营养配餐合理膳食
被称为“市场菜篮子法”的系统研究,通过对美国 市场销售的食品进行营养素监测,估计各类人群营养素摄入量,天津大型活动配餐,并制 定相应的营养政策及改善措施,从而有效地改善了居民健康。
营养配餐决策支持在国外十分普遍, 但在国内却尚未引起人们重 视。国内的关于营养保健决策支持研究也刚刚起步。比较早的是有北 方工业大学和北京营养研究所 1991 年研制的“大学生营养配餐电脑 系统”,并收到较好的效果。四川一研究所研制的“卫生导餐系统” 与 1997 年在湖北通过了鉴定。该系统根据用户输入的情况, 如身体不适的部位、 年龄、 性别等输出对应的食谱。 另外, 近些年 “婴 幼儿营养配餐系统”悄然兴起,生产婴幼儿食品的厂家都不同程度的 依靠这些系统来做产品分析。
天津配餐公司介绍主食类的配餐方式
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膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。蛋白质是人体需要的营养物质之一,人体的一切、细胞都是由蛋白质所构成,人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此,摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要,也是成年人的需要。国人的主食为谷物,是热能的主要来源,应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同,而且经过稻加工的食品虽然口味较好,但营养素损失很多,因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配,并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少,可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准,否则将引起体重超重。
天津配餐公司讲餐企的铁规
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