浅析快餐配送中心多种配送操作模式优缺点
分餐快餐配送模式优点：现场分餐口味质量佳，客户满意率高。熟制后更短分装时间配送出餐时间快。因为是现场分打，通过现场分打管控，抗人员波动能力强。品相、口味明显优于盒饭模式。分餐配餐模式缺点：分打损耗比盒饭配餐模式快;计划量往往使用实际量 安全量的模式，计划损耗管控强度大。适用于适用于高餐标，同时有一定人员基数的大型企业或公司。
高职院校食堂托管改革模式的探讨
高等职业院校食堂托管概述高等职业院校食堂托管是高等职业院校根据一定的法律法规，将后勤餐饮部门全部或部分资产的经营权以契约的形式，在一定的条件和期限内，委托具有较强管理能力并能承担经营风险的法人或自然人运作，以实现于契约规定的委托经营目标。高等职业院校食堂托管经营是不涉及产权转移，只涉及的是经营权的转让，是一种温和的渐进式改革，企业职工易接受，天津医院配餐，对社会影响较小。
而且，在食堂托管中，委托方与受托方之间以签订协议来明确各自的权利与义务。高等职业院校食堂实施托管经营，不涉及所有权变更，天津医院配餐店，只发生经营权在时空上的让渡，即在实际运作过程中，委托方只让出经营权，受托方一般只注入启动资金与输入现代管理技术，因此，托管经营，不发生产权交易与转移，其交易风险相对较少。高等职业院校食堂托管改革的重要意义长期以来，天津医院配餐中心，高等职业院校自办食堂，已经成为制约学校教学育人的瓶颈。
高等职业院校推进食堂托管改革，能使高校领导能有更多精力做好教学与科研工作，进一步密切了高职教育与经济和社会发展的联系，天津医院配餐哪家好，促进了教育资源的优化配置，加速了人员结构调整和收入分配制度改革的顺利进行。
的快餐配送
反观物流企业，一方面餐饮企业艰难度日，物流费用支出一减再减；另一方面餐饮客户要求又很苛刻，要求准时到货，品质、温度也要有保障。所以就导致目前餐饮和物流企业双方都陷入两难的境地或许也正是由于连锁餐饮行业不景气，很多物流企业都在拓宽服务领域。像中冷目前的餐饮业务只占四分之一；还有四分之一的收入来自北京、上海、广州等地两万多平米的冷库租赁业务；长途运输在中冷物流能占到40%左右的份额；还有一部分则是商超配送业务。快餐配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，向消费者专门提供各种酒水、食品，而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。
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